ベルメホス・マルヴァシア・フェルメンタード・エン・バリッカ

Bermejos Malvasía Fermentado en Barricas

樽内醗酵、樽内シュールリー熟成のパワフルでフルーティーなオンリーワン品種 マルヴァジア・ヴォルカニカの自根。


雨はほぼ降らない、100K先のサハラからの45℃の熱風が吹く超乾燥地帯。

島の40%が自然保護区に制定されている。
ほとんどの土地が溶岩、火山岩、火山灰で構成されている。


ランサローテ島の過酷な気候と土壌条件への長い適応プロセスを通じて、マルヴァジアは変異し独立した品種となった。
通常のワインには感じられない、マグマの力を感じさせる香ばしく焼けたテイストがたまらない魅力の一つの要素となっている。

スモーキーでジャスミンの様な爽快なニュアンス。
湧き上がるような力強さが調和された味わい。
魚介類はもちろん、グリーンサラダやパン粉を使った料理、軟体動物や甲殻類の料理全般、パスタやラビオリ、リゾットなど幅広くマリアージュを果たします。


フィロキセラ被害がないため自根、古樹、自然酵母、低SO2、低糖。オーガニック造り。


2001年より復興再興を成したベルメホス社製
マルヴァジア・ヴォルカニカはマルヴァジアから進化した別の葡萄

ベルメホス・マルヴァジア・フェルメンタード・エン・バリッカ2020.png

樽内醗酵、樽内シュールリー熟成のオンリーワン自根葡萄

生産者

ボデガス・ロス・ベルメホス

産地

スペイン、ランサローテ島

品種

マルヴァジア・ヴォルカニカ 100%

内容量

750ml

アルコール度数

13.5%

糖分

1.125g(グラス1杯あたり0.17g)

トータルSO2量

52.5mg

小売希望価格

3,500円

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ベルメホス
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