94＋ points Robert Parker's Wine Advocate

標高500m北向き斜面、斜度24度のわずか0.75ha単一区画。
樹齢90年以上の樹、火山岩の上に砂の多い土壌。
日本へは僅か300本の輸入が与えられている。
伝統的なトレンサード(編み込み)コルドン仕立て。
開放コンクリートタンクでの醗酵、500L樽で12カ月の熟成。
ワイン名はこの区画に植わるプラムの樹シルエロ＝プラムから。

 

伝統的なトレンサード(編み込み)コルドン仕立て。
開放コンクリートタンクによるアルコール醗酵、
12か月の500L樽熟成。
元は火山であるスペイン最高峰の標高3718m
テイデ山まで南西に13km北側の海には僅か5km斜面の中に

スエルテス・デル・マルケスがある。
全ての葡萄が自根、フィロキセラはこの地には無縁だ。
自然酵母、自然発酵、低糖、低SO2、ノンフィルター。
 

ほのかな火薬や米菓の焼菓子の様な焼けたニュアンス
スモーキーでフルーティーな特別の存在感。
0.75ヘクタールだけの葡萄と言う事もあり、
元々レアワインで世界で人気が爆発したワインながら
年間300本も日本に分けられている事に日本熱を感じさせるを得ない、レアレアワイン。

サーヴ温度6℃推奨

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