
Maison Sichel
by A.O.C Bordeaux
シシェル創業1883年の
開拓者魂へのオマージュ挑戦を旗上げした
シシェルスピリッツの原点へのリスペクトワイン
シャトーパルメがシシェルを設けたと思いがちですが、シシェルは1883年創業、シャトーパルメは1938年にシシェルの傘下に加わりました。
メゾン・シシェルは、1883年 ボルドーに買付事務所を設立以降、現在では世界で指折りの生産者兼ネゴシアンに大成長を遂げており、日本国内はもちろん、全世界に名を馳せる名門ネゴシアンで業界では知らない人間はいないほど。
シシェル創業時の開拓者魂へのオマージュであり、挑戦を旗上げしたシシェルスピリッツの原点へのリスペクトワイン。
シシェル 1883 ボルドー・サンスフル・アジュテを発売。
1883年当時は亜硫酸を添加するワインはまだ馴染みが薄く、亜硫酸を使用せずにワインを造る事が主流の時代である1883年に、シシェルが販売していた亜硫酸無添加のボルドーワインの再現でもあります。
ヴォガジャパンが独占輸入開始。
亜硫酸塩無添加のヴィーガン認定ワイン。限定生産。




グラスの中で輝く、紫かかった光沢のボルドーワイン。赤果実とスパイスが香る優美なブーケ。芳醇で果実味にあふれ、丸みのある口当たり。調和のとれた豊かなボディと余韻の長さが印象的。
今はまだ若さが目立ちますが、全体を引き締めているタンニンは熟成後を期待させる品質です。
万能でしなやかな赤ワインでメルロー100%。
複雑な香りとフルボディが特徴。赤と黒のフルーツの香りとフレッシュで飲みやすく、しかもインパクトも兼ね備えたワインで、夏には冷やして楽しむこともできます。
口に入るファーストノートからフィニッシュまで奏でる構成が、調和の取れた味わいは流石の一言‼
ボルドーAOC美メルローを印象させる女性的な柔らかさと長い余韻。
シシェルは日本国内でも、シャトーデュケムやムートンロートシルト等の9大シャトーから、ワインを買い付けし自社ブランドで販売できる、ボルドー内では圧倒的な力と信頼を積み重ねてきたネゴシアン兼生産者で有名ですが、シシェル1883は名前は明かされないものの、マルゴー、ポーイヤックにシャトーを持つワイナリーからのメルローを使用し亜硫酸無添加で造られます。
バランスの取れたテロワールを持つ最も質実な区画から、完璧な成熟度に達し、非の打ちどころのない状態にある葡萄を厳選し造られます。
タンクで熟成させ、低温発酵前マセラシオンで醸造。
マロラクティック発酵後、ワインは微生物学的リスクを抑えるために軽くフィルターにかけられます。
1883年当時、亜硫酸が無くてもボルドーワインは美味しかった!なんて想像しながら飲むこのワインは、ナチュールボルドーのモダンさと偉大な歴史を感じさせてくれます。
アルコール度数:14% 糖分:0.25g グラス1杯あたりの糖分:0.04g 総SO2量:検出不可値
ほぼ無糖で液体中の硫黄成分SO2が検出されない圧倒的クオリティーのナチュラルボルドー。



