ビオロジック認定。ヴァン・メトード・ナチュラル認定。SO2無添加。

乾燥した地中海の風土、挑戦的でモダンなナチュラルワイン。

自然酵母にて醗酵。アンフォラで果皮、種と共に3カ月醸し圧搾、その後さらにアンフォラで熟成します。

アンフォラ熟成による微量な酸素の影響で色が強く出るとのこと。清澄もせず、ボトリング前に粗い簡単なフィルターを施しています。

「ノリア」とは、アラビア語で「水くみ場」を意味し、ドメーヌ敷地内にある古い水くみ場に由来します。

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まるで夕日のようなアンバーレッドの色合い。

オレンジピールやリンゴ、ドライアプリコットなどのフルーツのアロマに、シナモンやグローヴなどのスパイスのノートもわずかに感じます。

アタックは柔らかくほのかにタンニンに感じ、アンフォラによるまろやかで落ち着きのある酸と共に、ジューシーな果実味が広がります。アフターに紅茶のフレーバーが訪れる、優しくバランスの良いオレンジワインです。