International Organic Wine Award 2020 - Gold Medal /
インターナショナル・オーガニックワイン・アワード2020金賞に輝く酸化防止剤無添加、自然酵母、オーガニック認定、ヴィーガン認定のヴァンナチュール。標高560m。
圧倒的な少雨による日照、冷たく強い北風、温かい日中と冷たい夜がもたらす、激しい寒暖差の葡萄の鼓動。
石、砂利土壌。100%手摘みされた葡萄を一旦冷蔵庫で冷やしステンレスバットでコールドマセレーション。
野生自然酵母で低温発酵、熟成も発酵も樽は使用せず100%葡萄の力だけで造られ完全自然ワイン。
亜硫酸無添加の恩恵は絶大だ。
ワインは赤いベリー、甘いイチゴの強い香りとナッツのノートを持っています。赤い果実の熟した香りがする色、アロマ、ジューシー感は亜硫酸添加ワインには及びもつかない大きな特徴の差となる。
しなやかなタンニン、新鮮な酸味のバランス。
原材料葡萄!!その他なんにも使わない完全無欠のヴァンナチュール。
デキャンタージュでお楽しみください。