耕作に馬とロバを使用。畑に羊を放牧。
ビオディナミ（デメテール）認定、AB認定。エコセール認定。
ステンレスタンクによる熟成。ソフトな濾過、 無清澄、 6ヶ月間のシュールリー｡
収穫はすべて手摘み。小石の多い土壌｡下層土は深いチョークと粘土質｡
ナルボンヌ近郊のクルサン村の周囲に50ヘクタールの畑を持ち、ローマ時代のドミティア街道が畑を横切るなど歴史を感じさせます。
ドメーヌ・リカルデル・ド・ロートレックのオーナー、リオネル＆キャシー・ブティエ夫妻が自然農業の道を選んだのは、20年以上も前のこと。このエリアにおける自然農業のパイオニア。

1999年以来、ドメーヌの葡萄の畑はエコセールの認証を受けています。

AB、エコセールの実践を基盤に2017年よりビオディナミック農法に乗り出し、現在、葡萄畑は100％デメテール認証を受けています。
ドメーヌは、かの偉大な印象派の画家「アンリ・ロートレック」を排出した近年までトゥールーズ＝ロートレック家が所有していた歴史を持っています。
 

鮮やかで魅惑的な黄金色。典型的なトロピカルノート、ピーチ、バニラのアロマ。
そしてフィニッシュにはほのかな柑橘系の香り。

その味わいは期待を裏切ることなく、独特のとろみを漂わせ、私たちの味覚を目覚めさせ五感の旅へと誘います！
世界品種の代表的葡萄シャルドネながら、このワイナリーでしか造れない特別な魅力を持っています。

仏ミシュラン3つ星「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」、2つ星「ラ・ターブル・ド・フランク・ピュトラ」にオンメニュー。