耕作に馬とロバを使用。畑に羊を放牧。
ビオディナミ（デメテール）認定。AB認定。エコセール認定。
手による収穫. ステンレスタンクによる熟成。6ヶ月間のシュールリー大きな小石の多い土壌で、下層土は深いチョークと粘土層。
ナルボンヌ近郊のクルサン村の周囲に50ヘクタールの畑を持ち、ローマ時代のドミティア街道が畑を横切るなど歴史を感じさせる。
ドメーヌ・リカルデル・ド・ロートレックのオーナー、リオネル＆キャシー・ブティエ夫妻が自然農業の道を選んだのは、20年以上も前のこと。

このエリアにおける自然農業のパイオニア。

1999年以来、ドメーヌのブドウの畑は自然農法AB、エコセール認定の実践を基盤に2017年よりビオディナミック農法に乗り出し、現在、葡萄畑は100％デメテール認証を受けています。

ドメーヌは、かの偉大な印象派の画家「アンリ・ロートレック」を排出した近年までトゥールーズ＝ロートレック家が所有していた歴史を持つ。

色は淡いゴールドで、若々しいシルバーとグリーンのニュアンス。
表情豊かなザボン、レモン、葉、セージそしてアプリコットのアロマ。
口当たりは滑らかで、フルーティーなアタックから生き生きとして、喉の渇きを癒してくれます。

フレッシュなピュアな素晴らしい魅力を持っています。
仏ミシュラン3つ星「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」、2つ星「ラ・ターブル・ド・フランク・ピュトラ」にオンメニュー。