シャトー・デュ・ラ・
ジョーベルティが手掛ける葡萄に
拘り尽くすヴァンナチュール

ベルジュラックから南に2km 、コロンビエ村モンバジャック ペリゴールIGPのヴァンナチュール、ボルドーAOCの認可外である葡萄が含まれている為、ボルドーAOCにもベルジュラックAOCとして登録は出来ない。地葡萄、地酒に拘った、このワインらしいIGPペリゴール。

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自然酵母、亜硫酸無添加、エコサートオーガニック、無濾過ノンフィルター。粘土石灰岩土壌。収穫は夜中に手摘みされ、5℃～8℃に冷却され、天然の酵母で低温で長期間ゆっくり発酵、無濾過のままボトリング。

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マリー・アントワネット時代の歴史建造物に指定された城で、ペリゴールの地葡萄で造る、完全なるヴァンナチュール。亜硫酸を添加しない、この自然ワインは正ーまさしく生ワイン。

自然のピュアでクリアで葡萄ジュースの様な、フレッシュでフルーティーでジューシー。

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野生のベリーノートと自然な濃淳さが際立つ。空飛ぶワインメーカーと言われるヒュー・ライマンの世界のワイン醸造を知り尽くしたセンスを感じるナチュラルワイン。

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