プロヴァンス クリュ クラッセのロゼを語る時、希少なティブーランを語らずには語れない。原産地は不明とされていて、現在ではプロヴァンスのネイティヴ葡萄と言われている程、プロヴァンスに根付いた葡萄。

 

皮は薄く、果実の大きさの均整の取れていない、果実の粒が次々と落ちるクーリー病に弱く、収量の予測がつきにくい葡萄で、乾燥地帯でも育ち易い、グルナッシュやサンソーに多く植え替えられてしまい、生産は広がっていない。実に作育に多くの面倒さと問題を抱えるティーブランは糖度が高く、実にフルーティーな魅力の詰まった葡萄。

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シャトー ルービンヌのティブーランの葡萄は80年以上の古木の葡萄を手で収穫し、２４時間低温で一定温度に保管され、低温でのスキンコンタクトを施し発酵、アロマ、フレッシュ度のマックス時、樽に移され６か月間樽熟成。

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まろやかでフルーティーで高級感を伴う奥行きのある味わい。白や赤と同じく、完全に飛びぬけた類を見ないオンリーワン且つ最高級のプロヴァンス ロゼ クリュ クラッセ。