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プレミウム・ロゼ 2021
PREMIUM Rose 2021
この偉大なワインの存在を知る日本人は居なかった!
これぞ真実のプレミアムプロヴァンス!!
クリュ・クラッセがあるのは1855年に出来たボルドーと1955年に出来たコート・ド・プロヴァンスだけ。
1955年23件のシャトーがクリュ・クラッセを与えられ、現在は5件除外され18件のみがクリュ・クラッセとなっている。
このワインを飲むまでは、クリュ・クラッセの驚きの特別性を知る事が出来なかった、これが本当の最高のプロヴァンスだ。
ロング(紋章はライオン)とドラギニャン(紋章はドラゴン)の丁度中間にあるシャトー・ルービンヌの最も手塩にかけたワイン。
100%手による収穫は夜中の1時~朝の8時の間のみと限定している。
シャトー・ルービンヌは14世紀からテンプル騎士団が所有していた。
ベースの葡萄はティブーラン。丁寧な作り、自然酵母による発酵、フレンチオーク樽内発酵、8カ月間シュールリー熟成によりビオディナミックからの果実味の凄さ、深さ、滑らかさはプロヴァンスに限らず世界的最高クラスのロゼワインとなっている。
誰もが知り得なかった秘宝中の秘宝ワイン。