パーカー91点のドゥエロで驚きのエレガントな赤。
自然酵母、酸化防止剤無添加、オーガニック認定、デメテール認定の、ヴァンナチュール　ドゥエロ。

ドゥエロワインは、スペイン国内では肉ワインとして広く知られている。脂身の多いラムやポーク、力強い骨格のタニックなワインによく合う。
ドゥエロの特徴そのものが、まさしくそれにズバリ当てはまる。
いわゆるプルゴーニュ瓶の、なで肩のドゥエロワインを見たのも初めてで、ヴァンナチュールのドゥエロも初めて出会った。
その味わいは正しく想像通りで、ドゥエロなのにエレガントで滑らかで、優しくすべるように口に入っていく。
飲みながら、頭の中でエッ？ドゥエロだよねこれ!!と何度も自問した。
しばらくの間、頭の中は完全に収拾不能に陥った。
世界で太い味わいのワインが低迷を続けている。ドゥエロはその最たるレジオンだ。ドゥエロの肉ワインというイメージをも払拭し、新たな領域、今からの領域で生きようとしているんだと理解した。

標高800m～900mの高ロケーションの畑。平均樹齢36年。
ステンレススティールタンクで土着の酵母で発酵。フランスとアメリカの225リットルの¨使用済み¨のオーク樽で13ヶ月間熟成。