天才ロドリゴが造る自根150年～180年古樹のミラクルワイン。
全房で3週間の発酵。自然酵母、自然な発酵で発酵温度コントロールはしない。13ヵ月間フレンチオーク熟成。花崗岩土壌0.4ha少量限定生産。

世界中の葡萄の中で最も古い樹と思われる、リアス・バイシャスの黒葡萄カイーニョをロドリゴ・メンデスが専売契約で入手し世界に類を見ないオンリーワンの味わいのワインが実現した。ロバート・パーカーは2018、2019ヴィンテージに96点というハイスコアを付けた話題のワイン。

ロドリゴ・メンデスはあのラウル・ぺレスのワイン哲学の師匠であり、盟友だ。ラウル・ぺレスが有名になったのは、ロドリゴの文化、哲学を得てラウルのエリア、ビエルソの葡萄、特にメンシアがズバ抜けた葡萄だったから。ロドリゴ・メンデスのリアス・バイシャスの黒葡萄に抜けた黒葡萄が無かったからだと推測する。

彼は、ようやく究極の葡萄を手に入れ自己最高の赤ワインを世に放った。何杯も飲みたくなる旨味、独特の和出汁のスープの様なニュアンスも、ワインラバーを感動させるだろう。