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ルナガイア・ネロ・ダヴォラ・キアラモンテージ
Lunagaia Chiaramontesi Nero D'avola Biodynamic Terre Sicilia
《有機農産物加工酒類》
忠実なプレパラシオンを導入するビオディナミ、オーガニック、もちろん100%手摘み。
キアラモンテージは、物語「狂えるオルランド」に登場する女性騎士ブラダマンテが属する一族の名前です。
海のテロワールとシチリアの太陽の光を浴びた果実の香り、
シチリアのビロードのような鮮やかなテクスチャー。
シャルルマーニュがアンジェリカを側近の
ナモ・ディ・バビエラ公に預け、
オルランドとリナルドに対して、戦いにおいて
最も勇敢な者に彼女を渡す約束する場面。
ネロ・ダヴォラ
自然酵母 自然発酵 頻繁にタンク内
ポンピングオーバーし、10〜12日後に引き抜きます。
タンク内でマロラクティック発酵を行います。
瓶内6か月熟成。
究極のイタリア葡萄と呼ばれる、
イタリア南西地区アヴォラの土着黒葡萄
別名：カラブレーゼ・アヴォラ
コルドン仕立て。
※3LのBIBは750mlと中身は同じですが、デメテール認証が得られないため、デメテールの記載がございません。
生産者
カンティーナ・オルソーニャ
産地
イタリア、シチリア
品種
ネロ・ダヴォラ
内容量
750ml / 3000ml
アルコール度数
13.5％
糖分
-
トータルSO2
-
WINE
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