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ルナガイア・グリッロ・アグラマンテ
Lunagaia Grillo Agramante Biodynamic Sicilia D.O.C.
グリッロ
裁判所でのオルランドと
パリを守るシャルルマーニュ
ムーア人に攻められる
《有機農産物加工酒類》
除梗、ソフトプレスで圧搾、発酵、
自然酵母 自然発酵
制御された温度 (14-16℃) のステンレスタンクで発酵、タンクで4か月シュールリー、少なくとも2か月
ボトルエイジング。
ギヨー仕立て
Catarratto(カタッラット)とZibibbo(ジビッボ)の2品種を交配したイタリアの土着。
忠実なプレパラシオンを実践するビオディナミ、オーガニック、もちろん100%手摘み。
「アグラマンテ」は、物語の中でアフリカの王であり、シャルルマーニュの最も激しい敵対者であることにちなんで名付けられました。
全体的に鮮やかで風味豊か。
アロマはサイダーアップル&シトラスブロッサムと言ったベルガモットやマンダリンなどの果実とジャスミンなどの花々が織りなす、華やかなシャイニーシトラスの香り。鮮やかで香ばしい。シトラスの花、ミント、セージ、 フルーツの素敵なアロマが広がります。
ジューシーでまろやかで、熟した白桃、ジューシーなグレープフルーツ、サイダー アップル、ミネラル感があり、
フルーティーノートの後の余韻には上級シャブリの様な塩味があります。
※3LのBIBは750mlと中身は同じですが、デメテール認証が得られないため、デメテールの記載がございません。
生産者
カンティーナ・オルソーニャ
産地
イタリア、シチリア
品種
グリッロ
内容量
750ml / 3000ml
アルコール度数
13%
糖分
-
トータルSO2
-
WINE
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