オーガニック認定、デメテール認定テッラ　ダイナミカ認定。

下弦の月に自動落下でボトリングされるヴァンナチュール。

厳格なビオディナミを実施する標高235mの農園から、5日から12日間の果皮浸漬の後、地下に設置されたコンクリートキューヴタンクにて品種毎に自然醗酵。
100%手で収穫、亜硫酸添加なし。自然酵母、自然発酵、自然安定、自然熟成、無濾過。

発酵中に自然に副産されるはずのフリーSO2(自然発生亜硫酸)も検出できない不思議ワイン。

糖分も検出されないほど超微糖。無糖と言っても過言ではない。

一口、口に入る瞬間に感じるナチュラルワインのオーラを放つ自然安定、自然熟成、無濾過。

そのもののワインを感じられる。