残留糖分も、残留亜硫酸も、添加物も0、葡萄以外0の
ゼロナチュールの
代表的ワイン!!

オーガニック認定、デメテール認定、テッラ　ダイナミカ認定の下弦の月に自動落下でボトリングされる、ヴァンナチュール。

厳格なビオディナミを実施する標高235mの農園から、100%手作業で収穫。
品種毎に5日から12日間の果皮浸漬の後、地下に設置されたコンクリートタンクで自然酵母による自然発酵が数日後始まり、拡散したり、ル・モンタージュ等の循環も行わず、自然のままで発酵が進んでいく。
樽の中で春まで熟成し、ノンフィルターのまま自動落下によりボトリングされる、究極的とも思える完全なるヴァンナチュール。

フォスク（影を意味する）淡いルビー色は、赤いベリーフルーツの果実と、滑らかなタンニンと美しい酸味で構成された、エキゾチックなスパイスノートを備えた、風味豊かで何層にも渡る味の幅、テクスチャーがあります。
少し冷やしてお楽しみください。