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コンセイト・エスプマンテ・ブリュット・ナチュレ

Conceito Espumante Brut Nature

天才が造るドウロのポスト
高級シャンパーニュ

冷涼テロワール、無農薬、100%手で収穫されたグリューナー・ヴェルトリーナーを一旦冷蔵保存。空気式のプレス機でゆっくりと果汁を造り、低温、長期醗酵の後、瓶詰するまでの8カ月間の熟成期間では、マロラクティック発酵を含みフレンチオークにてバトナージュをくり返す。低温セラーで24ヵ月瓶内二次発酵。
2017年5月にデコルジュマン。ドサージュをせずに同じスパークリングワインを足してボトリング。
ドウロ・エスプマンテとしてシャンパーニュと対等出来える、シャンパーニュワイン法を十分に超えた造り。
シャンパーニュでは、ほぼ見ない珍しい
アルコール度数13度のスパークリングワイン。
スパークリングワインを醸造する人々はまずここに驚かされる。


素晴らしい酸、深いミネラルの凝縮感、ゴージャスで優雅な味わいは、まさしく高級シャンパーニュの偉大さを備え持つ。
長期熟成に耐え、更に深みを増していく、やはり天才醸造家と言うフレーズを感じずにはいられない。
オーストリア原産のグリューナー・ヴェルトリーナーは、リタの農園ではまだ10歳と若い葡萄。限定2000本生産。

コンセイト・エスプマンテ・ブリュットナチュレ.png

生産者

コンセイト

産地

ポルトガル、ドウロ ※DOは品種により付きません。

品種

グリューナー・ヴェルトリーナー100%

内容量

750ml

アルコール度数

13%

糖分

1.35g(グラス1杯の糖分0.19g)

小売希望価格

3,800円

WINE

コンセイト・レッド.png

Conceito Red

コンセイト・ホワイト.png

Conceito White

バスタルド.png

Bastardo Rouge

コンセイト・レジティモ.png

Conseito Legitimo

コントラステ・レッド.png

Contraste Red

コントラステ・ホワイト.png

Contraste White

コントラステ・ロゼ.png

Contraste Rose

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Conceito Espumante
Brut Nature

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Conceito Tawny Port 10 years

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Unico Red