コンセイト・トウニー 10年

Conceito Tawny Port 10years

無農薬、古樹葡萄、冷涼テロワールのエレガントでゴージャスな
ニューウエーブ・トウニー

標高450m.10ヘクタール片岩土壌のキンタ・ド・カビドの1940年に植えられた古木を含む古木葡萄。無農薬栽培、自然酵母。花崗岩のバットで除梗された葡萄を足踏みをしない古式のポートワインの醸造。※オーガニック認定は受けていません
発酵は3日間。グレープアルコールをタンクに加えた後、短時間のマセラシオンを行い、10年間のカスク熟成を行う。

天才リタ・フェレイラ・マルケスの10年トゥニー・ポート。
ありとあらゆる国で流通され、インターネット上でも、検索エンジンでエンドレスに紹介リンクが出てくるが、生産自体はわずかに年間10000本。
いかに世界で売り切れ続出となっているかが伺える。
リタのポリシーである純度、優雅さ、誠実さを感じる、無農薬葡萄だけのピュアな、ゴージャスでエレガントな、伝統やしきたりに捕らわれない、真実の本物ワイン。

綿菓子、クルミキャラメル、アプリコットとイチジクの凝縮したフレーバー、余韻は複雑で優しい甘さが持続します。
群を抜く味わいに陶酔する事でしょう。