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シエテ・フエンテス

7 Fuentes

唯一無二
コルドン仕立て×超火山

Wine Advocate 93+ points!

複数の区画(樹齢180年樹を含む)のブレンド。
伝統的なトレンサード(編み込み)コルドン仕立て。
コンクリートとステンレスのタンクを併用して醗酵。
60%のワインはコンクリートタンク、残りは500L樽で8カ月の熟成。

夏はギンギン冷やしても大変美味しくお飲み頂けます。
ワイン名「7 Fuentes」の意味は「7つの泉」。
産地であるオロタバ渓谷の7つの場所に由来します。
ティンティージャは別名バスタルド。


元は火山であるスペイン最高峰の標高3718m
テイデ山まで南西に13km北側の海には僅か5km斜面の中に
スエルテス・デル・マルケスがある。
全ての葡萄が
自根、フィロキセラはこの地には無縁だ。
自然酵母、自然発酵、低糖、低SO2、ノンフィルター。

 

火山性の焼けたニュアンスが楽しい。ベリーフルーツと
スモーキーなアロマが絡み合う、ジューシーな自然派ワイン。
滑るように咽を通り、タンニンは実に軽快でうま味が強い。

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生産者

スエルテス・デル・マルケス

産地

テネリフェ・カナリア

品種

リスタン・ネグロ90%、ティンティージャ10%

内容量

750ml

アルコール度数

12.5%

糖分

糖分0.3g (グラス1杯糖分0.04g)

トータルSO2量

30mg

小売希望価格

2,700円

WINE

エル・エスキヨン.png

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